Vino joven, afrutado, que refleja la máxima expresión de la variedad.
Selección de uvas procedentes de nuestros viñedos de Monastrell con más de 50 años, situados entre las sierras de Salinas, Umbría y la Sima a una altura de 750 m sobre el nivel del mar, en suelos calizos con poca capacidad para retener agua, cubiertos de piedras formando una tarima al pie de la montaña, evitando así la erosión y aclimatando el suelo especialmente en verano.
Elaborado con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos y con la mínima intervención en la bodega.
Clima continental, con cierta influencia mediterránea. Un microclima único que es el resultado de la convergencia de las tres sierras mencionadas anteriormente, combinadas con altitudes elevadas, que son exclusivas de esta zona de Alicante.
Las uvas se clasifican minuciosamente en la bodega en tanques de acero inoxidable, con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, con mínima intervención humana
Vino joven, afrutado, que refleja la máxima expresión de la variedad.
Detalles del producto
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
Maridajes
Carnes Rojas, Guisos, Quesos
Disponible desde
miércoles 26 febrero, 2020
