Ein junger, fruchtiger Wein, der den maximalen Ausdruck der Sorte widerspiegelt.
Eine Auswahl von Trauben aus unseren über 50 Jahre alten Monastrell-Weinbergen, die zwischen den Bergen Salinas, Umbrien und Sima auf einer Höhe von 750 m ü.d.M. auf kalkhaltigen Böden mit geringer Wasserspeicherkapazität liegen, die mit Steinen bedeckt sind, die am Fuße des Berges eine Plattform bilden, wodurch die Erosion verhindert und der Boden vor allem im Sommer akklimatisiert wird.
Hergestellt mit einheimischen Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten und mit einem Minimum an Eingriffen in der Weinkellerei.
Kontinentales Klima, mit einem gewissen mediterranen Einfluss. Ein einzigartiges Mikroklima, das sich aus dem Zusammenwachsen der drei oben genannten Gebirgsketten ergibt, kombiniert mit den für dieses Gebiet von Alicante exklusiven Höhenlagen.
Die Trauben werden in der Kellerei in Edelstahlbehältern mit einheimischen Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten und mit minimaler menschlicher Intervention sorgfältig klassifiziert.
Ein junger, fruchtiger Wein, der den maximalen Ausdruck der Sorte widerspiegelt.
Produktinformation
Lagerung
weg von direkter Lichteinstrahlung an einem kühlen trockenen Ort
Weinbegleitung
Eintöpfe, Käse, Rotes Fleisch
Seit dem
Mittwoch 26 Februar, 2020
