Un vino para brindar con mi generación.
El paraje del cual proceden las uvas con las que elaboramos este vino se ubican en la zona más alta de la denominación de origen Almansa con una altitud de 800 metros en tierra poco fértil y de poca producción, con un clima extremos de inviernos fríos y veranos calurosos.
Este es una mezcla de variedades de gran calidad donde cada uno aporta lo mejor de si, resultando vinos sedosos y con fruta roja y cuerpo.
Elaboración del vino:
La vendimia de estas parcelas se produce a finales de octubre, obteniendo el punto óptimo de maduración.
Elaboramos en depósitos de acero inoxidable, aprovechando las levaduras autóctonas y produciéndose la fermentación maloláctica.
Posteriormente, pasa 6 meses en barricas de roble francés de tercer uso, aportando taninos adecuados para conseguir un vino elegante y fresco.
Elaboramos ambas variedades por separado.
Detalles del producto
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
