Tarima SIN, alkoholfreier Moscatel-Weißwein, frisch und ausdrucksstark
Tarima SIN ist ein Weißwein aus Moscatel-Trauben, der sein volles aromatisches Profil bewahrt, jedoch ohne Alkohol. Eine Abfüllung für alle, die den Geschmack von Wein, seine Frische und seinen sortentypischen Charakter genießen möchten – in einem leichten und zugänglichen Stil.
Bei Licorea sehen wir ihn als eine sehr gelungen ausgearbeitete Alternative innerhalb der Kategorie alkoholfreier Weine. Er versucht nicht, einen klassischen Wein zu imitieren, sondern bringt die besten Eigenschaften der Moscatel-Traube in einer frischen, klaren und angenehm trinkbaren Form zum Ausdruck.
Höhenlagen und natürliches Umfeld
Die für Tarima SIN verwendeten Trauben stammen aus Moscatel-Weinbergen, die zwischen der Sierra de Salinas, der Sierra de Umbría und der Sierra de La Sima liegen. Diese Gebiete befinden sich auf einer Höhe von etwa 600 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Kombination aus Höhenlage, Klima und Böden begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und ermöglicht die Entwicklung eines intensiven Aromaprofils mit ausgeprägten floralen und zitrischen Noten, die typisch für die Moscatel-Rebsorte sind.
Sorgfältige Vinifikation und schonende Entalkoholisierung
Die Lese erfolgt Anfang September, genau zu dem Zeitpunkt, an dem die Trauben ihr volles aromatisches Potenzial entfalten. Nach einer sorgfältigen Selektion werden klare, frische Moste gewonnen, die sanft bei 16 °C vergoren werden.
Diese Temperaturkontrolle trägt dazu bei, den fruchtigen und floralen Charakter der Moscatel-Traube zu bewahren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein einem behutsamen Entalkoholisierungsprozess unterzogen, der seine Identität respektiert.
Dank dieses Verfahrens bewahrt Tarima SIN seine Aromen, Frische und sortentypische Ausdruckskraft und bietet ein ausgewogenes und sehr angenehmes Geschmackserlebnis.
Genuss von Tarima SIN
Tarima SIN wird am besten gut gekühlt bei 6 bis 8 °C serviert, da sich so seine Frische und sein aromatisches Profil besonders deutlich zeigen.
Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu leichten Speisen, für ungezwungene Anlässe oder für alle, die eine alkoholfreie Alternative suchen, ohne auf Weingenuss zu verzichten.
Dank seines zugänglichen Charakters passt er sehr gut zu Salaten, frischen Gerichten, leichter Küche oder einfach als erfrischendes Glas zu jeder Gelegenheit.
Eine klar definierte alkoholfreie Alternative
Innerhalb der Kategorie der alkoholfreien Weißweine hebt sich Tarima SIN durch seinen sortentypischen Ansatz und seine sorgfältige Herstellung hervor. Es handelt sich nicht um ein generisches Produkt, sondern um eine klare Interpretation der Moscatel-Traube in einem frischen und zugänglichen Stil.
Bei Licorea empfehlen wir ihn allen, die eine alkoholfreie Option mit eigener Identität, guter Aromatik und einem angenehmen, ausgewogenen Profil suchen.
Ein alkoholfreier Wein, der die Seele der Traube bewahrt und zeigt, dass Frische und Geschmack hervorragend zusammenpassen.
