Madame Bobalu, un vino que completa la excelente gama de varietales de Rafael Cañizares.
Bodegas Volver elabora Madame Bobalu, un vino afrutado Bobal, en la D.O. Valencia. Un vino que completa la notable gama de varietales de Rafael Cañizares.
Los Viñedos, localizados en la parte interior de Valencia, bajo un clima mediterráneo con rasgos de continentales debido a la altitud. Suelos pobres y calizos. La edad media del viñedo es de unos 25 años.
La vendimia se adapta al momento óptimo de maduración de las uvas, esta suele darse en los primeros días de otoño. Fermentación de depósito, maloláctica en tanque y posterior crianza durante 6 meses en barricas francesas.
Detalles del producto
Notas de Cata
Color rubí brillante. En nariz aromas a fruta confitada, especias dulces y sutiles tostados provenientes del paso por barrica. Intensidad media en boca donde aparece la fruta con un tanino muy equilibrado.
Maridajes
Arroz, Carnes Rojas, Embutidos
