Madame Bobalu est un vin qui complète l'excellente gamme de variétés de Rafael Cañizares.
Bodegas Volver produit ce vin Bobal fruité dans l’Appellation d’Origine Valencia.
Un vin qui complète l'excellente gamme de variétés de Rafael Cañizares.
Les vignobles, situés dans la partie intérieure de Valence sous un climat méditerranéen avec des caractéristiques continentales en raison de l'altitude. Sols pauvres et calcaires. L'âge moyen du vignoble est d'environ 25 ans.
La récolte est adaptée au moment optimal de maturité des raisins, cela se produit généralement dans les premiers jours de l'automne. Fermentation en dépôt, malolactique en réservoir et vieillissement ultérieur pendant 6 mois en fûts de chêne français.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Couleur rubis brillant. Au nez, des arômes de fruits confits, d'épices douces et de subtiles notes grillées provenant du vieillissement en fûts de chêne. Intensité moyenne en bouche où les fruits apparaissent avec un tanin très équilibré.
Stockage
Environnement frais et sec
Accords mets-vins
Charcuterie, Riz, Viandes rouges
