Enrique Mendoza Finca Xaconero prodotto con la varietà autoctona mediterranea.
Bodegas Enrique Mendoza, è nato nel 1989 come azienda familiare, ma il progetto è stato forgiato alla fine degli anni '70, quando come hobby di Enrique Mendoza ha iniziato ad acquistare bottiglie e ad investire nel vino da altre cantine come amatore. In seguito, recuperando la tradizione di produrre vino in modo tradizionale nella nostra zona, ha piantato le prime 100 viti con le quali ha realizzato la sua prima botte per il proprio consumo personale. La prima estensione ha raggiunto i 2.000 vitigni di più varietà, con l'obiettivo di valutare l'acclimatazione degli stessi nelle terre dell'Alfaz.
La produzione di questa piantagione non poteva più essere consumata in casa e questa situazione doveva essere risolta. La soluzione più praticabile che Enrique Mendoza ha visto non è stata quella di sradicare le viti, ma piuttosto l'opposto di piantarne di più per la successiva commercializzazione. Dopo questa fase sperimentale di 2.000 vitigni in Alfaz, la famiglia Mendoza si è trasferita a Villena per effettuare la seconda estensione per un totale di 120.000 vitigni di Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Shiraz e Chardonnay.
Bodega Enrique Mendoza
Bodegas Mendoza, è un'azienda vinicola a conduzione familiare, molto nello stile dello "Chateau" francese dove si producono solo vini di propria produzione.
Attualmente hanno due cantine, una nel comune di Alfaz del Pi e l'altra a Villena.
Enrique Mendoza Finca Xaconero
Finca Xaconero o "Las Tierras del Xarco de Enero". I primi documenti che si riferiscono alla coltivazione nella nostra Finca risalgono al XVI secolo. Dicono che tra settembre e ottobre ha piovuto così tanto che le nostre terre sono rimaste arginate fino a gennaio, da cui il nome "Las Tierras del Xarco de Enero". Realizzato con la varietà autoctona mediterranea che si riflette nelle nostre montagne, nel nostro clima, nel nostro sole e nel nostro carattere. Vigneti coltivati in modo sostenibile ed ecologico.
Affinato per 12 mesi in botti di rovere francese di Allier.
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Vino di alto strato e di colore rosso rubino con riflessi granati.
Freschi aromi mediterranei di rosmarino, cisto, lavanda, salvia, alloro e pino.
Un vino potente ma armonico, con molti tannini fini e dolci che lo faranno vivere per molti anni e una botte che accompagna elegantemente tutto il peso del frutto. Grande retrogusto lungo e armonioso, dove potenza ed eleganza possono essere apprezzate allo stesso tempo.
Abbinamenti
Carni rosse, Formaggi, Salumi
Vitigni
Grenache, Mourvèdre, Syrah
