Estrecho de Enrique Mendoza è un omaggio alla provincia di Alicante, dove si può godere il suo sole, la sua terra e la sua gente.
Bodegas Enrique Mendoza, è nato nel 1989 come azienda familiare, ma il progetto è stato forgiato alla fine degli anni '70, quando come hobby di Enrique Mendoza ha iniziato ad acquistare bottiglie e ad investire nel vino da altre cantine come amatore. In seguito, recuperando la tradizione di produrre vino in modo tradizionale nella nostra zona, ha piantato le prime 100 viti con le quali ha realizzato la sua prima botte per il proprio consumo personale. La prima estensione ha raggiunto i 2.000 vitigni di più varietà, con l'obiettivo di valutare l'acclimatazione degli stessi nei terreni dell'Alfaz.
La produzione di questa piantagione non poteva più essere consumata in casa e questa situazione doveva essere risolta. La soluzione più praticabile che Enrique Mendoza ha visto non è stata quella di sradicare le viti, ma piuttosto l'opposto di piantarne di più per la successiva commercializzazione. Dopo questa fase sperimentale di 2.000 vitigni in Alfaz, la famiglia Mendoza si è trasferita a Villena per effettuare la seconda estensione per un totale di 120.000 vitigni di Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Shiraz e Chardonnay.
Bodegas Mendoza, è un'azienda vinicola a conduzione familiare, molto nello stile dello "Chateau" francese dove si producono solo vini di propria produzione.
Attualmente hanno due cantine, una nel comune di Alfaz del Pi e l'altra a Villena.
Bodega Enrique Mendoza
Enrique Mendoza Estrecho
Lanciata nel dicembre 2005, questa è l'ultima avventura di Enrique Mendoza nel campo dei vini di qualità eccellente.
L'Estecho è un vino rosso prodotto in un'unica tenuta situata nella zona "Estrecho de Pipa", a Villena, a 700 m sul livello del mare.
Il vigneto vive su sabbia fine, povera di materia organica, ma permette alla pianta di raggiungere perfettamente la sua maturità polifenolica senza esaurimento e senza stress. Si tratta di un vigneto tradizionale con 1500 piante per ettaro formato in un bicchiere e senza supporto per l'irrigazione, il fertilizzante è compost da pecore biologiche fermentato dalla cantina.
È una viticoltura che lavora con il concetto zero residui, questo significa che non ha mai ricevuto erbicidi o insetticidi sistemici e naturalmente nessun insetticida, lavora solo con polvere di zolfo, rame, controllo biologico come il "bacillo turugensis" per la falena e molta consapevolezza.
Prodotto esclusivamente con la varietà Monastrell, è stato invecchiato per 15 mesi in botti nuove di rovere francese da 500 litri. La produzione di questa prima annata, 2003, è stata di circa 20.000 bottiglie, imbottigliate in Borgogna.
La presentazione di questa prima annata mostra modi di grande vino, con carattere, profondità e ottima freschezza. Una reinterpretazione della varietà in tutto il suo splendore. Eleganza e sottigliezza, gentilezza e potenza sono state ricercate con ottimi risultati.
Varietà: 100% Monastrell
L'Estrecho è un vino con un'anima, pronto per essere bevuto ora o conservato. Come concetto, l'azienda ha cercato la finezza e l'eleganza di questo vitigno, partendo dalla selezione del terreno e impegnandosi nel processo di vinificazione per non estrarre, spremere o comprimere.
Un omaggio alla provincia di Alicante, dove si può godere il suo sole, la sua terra e la sua gente.
