Vino Enrique Mendoza Las Quebradas Crianza 2021

Quel vino si produce nelle vigne piú antiche di Monastrell de la proprietá Las Quebradas. 

Bodegas Enrique Mendoza, nacque nel 1989 come impresa familiare, peró il progetto forgió alla fine degli anni ´70, quando per il  piacere di Enrique Mendoza cominció a comprare bottiglie ed a investire in vino di altre botteghe como appassionato. Piú tardi, recuperando la tradizione di produrre vino in modo artiginale nella nostra zona, piantó i primi 100 ceppi con i quali produsse la sua prima botte per il consumo personale. La prima amplicazione raggiunse 2.000 ceppi di  diverse varietá, con l´obiettivo di valutare l´acclimatazione di essi  nella terre dell´Alfaz.

La produzione di quella piantagione non si poteva ancora consumere in casa e si doveva risolvere quella situazione. La soluzione piú eseguibile che vide Enrique Mendoza non era quella  di estirpare i ceppi, ma piuttosto il contrario, di piantarne di piú per la loro commercializzazione successiva. Dopo quella  fase esperimentale di 2.000 ceppi nell´Alfaz, la familia Mendoza si trasfeí a Villena per effettuare una seconda amplicazione per un totale di 120.000 ceppi delle varietá Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay. 

Bodegas Mendoza, é una bottega di carattere familiare, molto in stile del "Chateau" Francese dove vengono prodotti  solo vini  di fattoria. In questi momento dispongono di due botteghe, una nel Comune di Alfaz de Pi e l´altra a Villena.

Bodega Enrique Mendoza
 

Enrique Mendoza Las Quebradas

Quel vino si produce nelle vigne piú antiche di Monastrell de la proprietá las Quebradas. Coltivate a 500 metri di alteza, le vigne si sforzano per giungere all´acqua dell´alveo calcáreo “caliche”,con la quale si riesce ad ottenere bacche piccole e molte concentrate. Allevato durante 15 mesi in botte di quercia francese.

AL2021 RBFR UV002 RV003 C0RJ