Merlot e Monastrell da piccoli lotti selezionati dal vigneto Quebradas Valley della Finca el Chaconero, ai piedi del monte Virgen en Villena
La regione di Alicante si trova nel sud-est della Spagna, circa 100 miglia a sud di Valencia. Sebbene molti dei vigneti della zona si trovino a pochi chilometri dal mare intorno alla grande città di Alicante, la maggior parte delle parcelle si trova più all'interno. Come molte altre regioni vinicole spagnole, anche qui venivano coltivate dai Romani dopo essere state piantate originariamente dai Fenici. Ora, la zona è composta da poco più di 15.000 ettari, circa un quinto delle dimensioni della pre-filossera.
Creata nel 1989, Bodegas Enrique Mendoza è stata fondata dall'omonimo uomo nella zona di Alicante a circa 70 chilometri dalla città di Alicante. Ora Pepe Mrndoza, figlio di Enrique, ha assunto la responsabilità della vinificazione dal padre e si è fatto conoscere per l'uso di vitigni più recenti nella zona al posto del tradizionale Monastrell.
Alicante beneficia di un clima mediterraneo, con giornate e notti calde durante i summenzionati mesi. Tuttavia, le parcelle nelle zone estreme occidentali della regione risentono di un clima più continentale, con venti caldi e secchi. Le precipitazioni sono molto lente (200-300 litri/metro al quadrato all'anno). Il suolo contiene un alto contenuto di calcare, con solo piccole quantità di argilla. Di conseguenza, non è molto fertile e le rese sono basse. Con un'attenzione e un'attenzione particolare, questo ha portato a un risultato straordinario nella bottiglia.
Bodega Enrique Mendoza
MERLOT Y MONASTRELL CRIANZA
Varietali
Merlot e Monastrell da piccoli lotti selezionati dal vigneto Quebradas Valley della Finca el Chaconero, ai piedi del monte Virgen en Villena.
Viticoltura
Il nostro Merlot è coltivato su terreni ben drenati e ben drenati, con terreni sabbiosi e limosi, potato in stile doblet-guyot per controllare e separare i grappoli e ritardare la maturazione. Il Monastrell si trova su terreni sabbiosi aperti, asciutti e rivieraschi, con un'alta densità di piante per ettaro.
Queste uve sono coltivate secondo una rigorosa pratica ambientale sostenibile.
Vinificazione e cantina
Le uve vengono fatte fermentare in piccoli serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura (25ºC), malolattica in botte e il vino viene affinato per 11 mesi in barriques di Allier francese e Oregon americano.
Grazie al suo stile artesiana, con l'invecchiamento il vino può lanciare un sedimento.
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