Azpilicueta Instinto es un vino de autor que nace para rendir homenaje a la trayectoria y determinación de Félix Azpilicueta, un auténtico pionero. Un Vino vibrante y lleno de matices
Viñedos
Procede de 16 viñedos de las localidades de San Asencio y Huércanos, términos vitivinícolas situados en Rioja Alta, muy próximos a Fuenmayor.
Elaboración
Azpilicueta Instinto fermenta a temperatura controlada, para potenciar y mantener la fruta. Finalizada la fermentación alcohólica, abordan la maloláctica que en este vino se desarrolla en barrica americana nueva de suave tostado.
Una vez terminada, lo trasiegan a barricas de roble francés de un solo uso, donde permanece 5 meses. Tras este paso, solo resta embotellarlo para dejarlo reposar en la penumbra y frescor de la bodega hasta su etiquetado
Detalles del producto
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo, Roble Francés
Notas de Cata
De color rojo intenso con reflejos violáceos, muy atractivo.
En Nariz es franco y expresivo, predominan los frutos negros, como arándanos y mora, junto con leves notas de regaliz. De su crianza en barrica provienen aromas especiados y sutiles torrefactos.
En boca es fresco y ágil, de entrada suave y con largo final.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
Maridajes
Aperitivos/Tapas, Embutidos, Quesos
Disponible desde
miércoles 18 diciembre, 2024
