Malabusca, ginebra y ron premium con espíritu mediterráneo
Malabusca nace en 2016 en el este de España, entre el Mediterráneo y los montes alicantinos, de la mano de Santi, Óscar y César. Su propósito es reinterpretar las fórmulas tradicionales de los destilados con independencia, creatividad y una marcada identidad mediterránea.
La casa resume esta filosofía en The Liquid Office, su espacio conceptual de experimentación e investigación dedicado a transformar ideas, materias primas y técnicas clásicas en bebidas singulares.
El secreto de su elaboración
La ginebra se elabora con alcohol neutro de trigo y 12 botánicos destilados individualmente, entre ellos enebro, bergamota, cardamomo, hierbabuena, salvia y tomillo limonero. En sus rones, la firma explora dos escuelas: destilación en columna para el estilo español y presencia de Pot Still para el británico. Ambos realizan una crianza real en roble americano ex-bourbon, de ocho y seis años respectivamente.
Nuestro catálogo: ¿Qué Malabusca elegir?
La colección permite descubrir tres interpretaciones muy diferentes de los destilados premium españoles, desde una London Dry balsámica hasta dos formas de entender el ron.
- Ginebra Malabusca: London Dry Gin de 42%, seca, balsámica y compleja, con cítricos, hierbas mediterráneas, especias y un marcado carácter de enebro.
- Malabusca Ron Estilo Español: blend elegante y suave, destilado en columna y envejecido realmente durante ocho años en barricas de roble americano ex-bourbon.
- Malabusca Ron Estilo Británico: más seco, corpulento y persistente; incorpora destilación Pot Still y madura durante seis años en barricas ex-bourbon.
¿Dónde se elabora Malabusca?
Sus destilados se crean en la provincia de Alicante, en el levante español. La marca reivindica abiertamente su origen mediterráneo, que se refleja especialmente en los botánicos seleccionados para su ginebra y en su filosofía de elaboración.
¿Qué diferencia hay entre el Ron Malabusca Estilo Español y el Estilo Británico?
El Estilo Español utiliza destilación en columna y busca finura y suavidad. El Estilo Británico incorpora destilación Pot Still, obteniendo mayor cuerpo, estructura y persistencia. Además, envejecen ocho y seis años respectivamente en roble americano ex-bourbon.
¿Qué premios ha ganado Malabusca?
Su ginebra ha recibido reconocimientos internacionales en Londres, Hong Kong y San Francisco. En 2025, ambos rones consiguieron medallas de oro en London Spirits Competition, donde el Estilo Español fue además reconocido como Mejor Bebida Espirituosa Española.
Malabusca en la coctelería
La personalidad de sus destilados permite utilizarlos en coctelería sin que desaparezcan detrás de los demás ingredientes. La ginebra aporta frescura balsámica, mientras que los rones permiten trabajar desde combinados ligeros hasta clásicos de mayor intensidad.
- Gin Tonic Mediterráneo · Ginebra Malabusca: 4 cl de ginebra + 20 cl de tónica de burbuja fina + twist de limón + hoja de menta.
- Enfriar una copa con hielo · añadir la ginebra · completar lentamente con tónica · aromatizar con limón y menta.
- Rum Old Fashioned · Malabusca Ron Estilo Español: 5 cl de ron + 1 cl de sirope simple + 2 golpes de Angostura + piel de naranja.
- Remover con hielo · servir en vaso bajo con hielo grande · expresar la piel de naranja sobre la copa.
- British Rum Highball · Malabusca Ron Estilo Británico: 5 cl de ron + 10 cl de ginger beer + 1 cl de zumo de lima.
- Servir sobre hielo en vaso alto · añadir lima · completar con ginger beer y remover suavemente.
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