Malabusca, gin et rhum premium à l'esprit méditerranéen
Malabusca est née en 2016 dans l'est de l'Espagne, entre la Méditerranée et les montagnes d'Alicante, à l'initiative de Santi, Óscar et César. Leur objectif est de réinterpréter les recettes traditionnelles des spiritueux avec indépendance, créativité et une identité méditerranéenne affirmée.
La maison exprime cette philosophie à travers The Liquid Office, son espace conceptuel d'expérimentation et de recherche consacré à transformer idées, matières premières et techniques classiques en boissons singulières.
Le secret de son élaboration
Le gin est élaboré à partir d'alcool neutre de blé et de 12 botaniques distillés séparément, parmi lesquels le genièvre, la bergamote, la cardamome, la menthe verte, la sauge et le thym citronné. Pour ses rhums, la maison explore deux écoles : la distillation en colonne pour le style espagnol et l'utilisation du Pot Still pour le style britannique. Tous deux bénéficient d'un véritable vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon, pendant respectivement huit et six ans.
Notre gamme : quel Malabusca choisir ?
La collection permet de découvrir trois interprétations très différentes des spiritueux premium espagnols, allant d'un London Dry Gin balsamique à deux visions distinctes du rhum.
- Gin Malabusca : London Dry Gin à 42 %, sec, balsamique et complexe, aux notes d'agrumes, d'herbes méditerranéennes et d'épices, avec un caractère de genièvre bien marqué.
- Malabusca Rhum Style Espagnol : un assemblage élégant et doux, distillé en colonne et véritablement vieilli pendant huit ans en fûts de chêne américain ex-bourbon.
- Malabusca Rhum Style Britannique : plus sec, corsé et persistant ; il intègre une distillation en Pot Still et vieillit pendant six ans en fûts ex-bourbon.
Où est élaboré Malabusca ?
Ses spiritueux sont élaborés dans la province d'Alicante, sur la côte méditerranéenne espagnole. La marque revendique pleinement ses origines méditerranéennes, qui se reflètent notamment dans les botaniques sélectionnés pour son gin et dans sa philosophie d'élaboration.
Quelle est la différence entre le Rhum Malabusca Style Espagnol et le Style Britannique ?
Le Style Espagnol utilise une distillation en colonne et privilégie la finesse et la douceur. Le Style Britannique intègre une distillation en Pot Still, qui lui confère davantage de corps, de structure et de persistance. Ils vieillissent par ailleurs respectivement huit et six ans en fûts de chêne américain ex-bourbon.
Quelles récompenses Malabusca a-t-elle remportées ?
Son gin a reçu plusieurs distinctions internationales à Londres, Hong Kong et San Francisco. En 2025, les deux rhums ont remporté des médailles d'or au London Spirits Competition, où le Style Espagnol a également été désigné Meilleur Spiritueux Espagnol.
Malabusca en mixologie
La personnalité de ses spiritueux leur permet de conserver tout leur caractère dans les cocktails sans disparaître derrière les autres ingrédients. Le gin apporte une fraîcheur balsamique, tandis que les rhums permettent de réaliser aussi bien des long drinks légers que des cocktails classiques plus intenses.
- Gin Tonic Méditerranéen · Gin Malabusca : 4 cl de gin + 20 cl de tonic aux bulles fines + zeste de citron + feuille de menthe.
- Rafraîchir le verre avec des glaçons · ajouter le gin · compléter lentement avec le tonic · parfumer avec le citron et la menthe.
- Rum Old Fashioned · Malabusca Rhum Style Espagnol : 5 cl de rhum + 1 cl de sirop simple + 2 traits d'Angostura + zeste d'orange.
- Mélanger avec des glaçons · servir dans un verre bas avec un gros glaçon · exprimer les huiles du zeste d'orange au-dessus du verre.
- British Rum Highball · Malabusca Rhum Style Britannique : 5 cl de rhum + 10 cl de ginger beer + 1 cl de jus de citron vert.
- Servir sur des glaçons dans un verre highball · ajouter le jus de citron vert · compléter avec la ginger beer et remuer délicatement.
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