Madame Monastrell è un vino giovane e fruttato che riflette la massima espressione del vitigno.
Vigneti selezionati piantati nei primi anni '90. Vigneti con clima mediterraneo, con caratteristiche continentali dovute all'altitudine.
Le uve vengono raccolte nella prima quindicina di ottobre, effettuando un rigoroso controllo in campo, raggiungendo un punto di maturazione ottimale.
Vinificazione
Il vino viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox, con macerazioni di 15 giorni, non superiori ai 25 gradi.
Un vino giovane, fruttato, che riflette la massima espressione del vitigno.
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Intensità media in bocca, con comparsa di frutta candita. Tannino molto equilibrato.
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
Abbinamenti
Carni rosse, Formaggi, Stufati
Dal
lunedì 28 settembre, 2020
