Delampa Autor è il vino d'autore prodotto da Bodegas Delampa.
Delampa Autor è prodotto da viti non irrigate piantate in un terreno sassoso calcareo-marrone, molto povero di materia organica, con una densità di 1500 viti ad un'altitudine di 850 metri, con una resa approssimativa di 3500 Kg/ha.
Le uve crescono in un clima continentale influenzato dal Mediterraneo e dall'altopiano di Manchegan, soleggiato e arido, con una temperatura media annuale di 16º.
Il Delampa Autor è fatto con uve raccolte a mano e messe in vasche da 10.000 kg, dove subisce la fermentazione e la macerazione per 15 giorni a una temperatura di 25º.
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Aspetto: colore rosso ciliegia medio-alto.
Naso: Potente al naso, pulito e complesso, con aromi di frutta matura e sentori di legno nuovo.
Sapore: Ben composto, equilibrato, corposo, con un piacevole passaggio in bocca e un'ottima persistenza.
Abbinamenti
Antipasti/Tapas, Carni rosse, Salumi
Dal
domenica 21 novembre, 2021
