Delampa Selección è il vino giovane di Bodegas Delampa.
Delampa Seleccion è fatto con uve Monastrell selezionate.
È fatto con viti secche piantate in un terreno sassoso calcareo-marrone, molto povero di materia organica, con una densità di 1500 viti ad un'altitudine di 700 metri.
Delampa Seleccion è fatto con viti coltivate in un clima continentale influenzato dal Mediterraneo e dall'altopiano di La Mancha. È soleggiato e arido, con 3000 ore di sole e scarse precipitazioni, 300 litri, una temperatura media annua di 16º, inverni freddi con temperature sotto lo zero ed estati calde che superano i 40º.
Le uve raccolte a mano, messe in tini di 10.000 chili, dove vengono fatte fermentare e macerare per 15 giorni ad una temperatura di 25º.
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Aspetto: Colore rosso rubino con bordo violaceo, con toni vivaci e giovanili, aspetto pulito e brillante, molto attraente e buona lacrima alcolica.
Olfatto: Aroma attraente, fresco, fruttato e dolce, con molta frutta al naso e aromi puliti, con note di frutta fresca rossa e nera, ciliegie, lamponi e more.
Gusto: In bocca ha un ingresso carnoso, con molte sensazioni di frutta in bocca e leggere sensazioni vegetali, media persistenza attraverso il passaggio retronasale, con la frutta che ritorna alla memoria.
Abbinamenti
Antipasti/Tapas, Formaggi, Stufati
Dal
domenica 21 novembre, 2021
