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vin blanc
Finca Collado Chardonnay+Moscatell est un vin blanc issu de jeunes Moscatel fermentés à basse température et de Chardonnay fermenté en barriques et élevé pendant 3 mois sur ses propres lies.
Cette combinaison unique de cépages et de techniques de vinification donne un vin frais, agréable, complexe au nez et bien structuré en bouche.
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Finca Collado Chardonnay+Moscatell est un vin blanc rafraîchissant et dégradable, conçu pour être apprécié en été comme en hiver, et pour tous les types de consommateurs. Il s'agit d'un vin qui se boit ou qui s'ajoute aux tapas pour tout repas qui ne comporte pas de plats trop forts. Sa combinaison de variétés donne un vin complexe en arôme, prédominant au début le Muscat bien combiné avec le Chardonnay, et laissant place avec le temps aux arômes du vieillissement.
Il a une longue durée de vie, qui peut aller jusqu'à trois ans à partir de la date de récolte, bien que la consommation optimale se situe entre un et deux ans après la date de récolte.
Vignes de Chardonnay et de Muscat de 25 ans d'âge situées dans la Finca Collado. Sur un terrain sablonneux et calcaire, en pente et à une altitude d'environ 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Vignes à faible densité de plantation, avec irrigation de soutien avec l'eau du sous-sol
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Finca Collado Chardonnay Moscatell est un vin où le Chardonnay, le Moscatel et le bois se mélangent à parts égales et où aucune de ses caractéristiques ne se démarque des autres : il est frais, complexe et équilibré. Il a une couleur or pâle, avec un soupçon de vin jeune mais avec un sentiment de délicatesse. Au nez, les arômes tropicaux se confondent avec l'arôme floral, avec des notes de miel et d'agrumes, et avec la fine présence du bois neuf peu grillé. En bouche, il a une entrée douce et agréable, et un parcours soyeux, avec l'acidité nécessaire pour donner cette sensation de fraîcheur. Cet équilibre en bouche laisse place à un long arrière-goût où se distinguent les arômes de vieillissement mêlés aux fruits tropicaux.
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