Un rouge léger aux racines locales : Inusual 2 Valencí de Finca Collado
Chez Licorea, nous aimons partager des vins qui surprennent par leur simplicité et qui ravivent des histoires presque oubliées. Inusual 2 Valencí en fait partie. Ce rouge léger s’intègre dans la gamme expérimentale de Finca Collado, créée pour mettre en valeur le potentiel d’un cépage historique de la région. Son caractère doux et sa façon d’être dégusté — proche d’un rosé servi frais — en font une proposition différente, idéale pour ceux qui recherchent des rouges faciles et pleins d’identité. Pour beaucoup de nos clients amateurs de vins frais aux racines méditerranéennes, cet Inusual 2 offre une expérience nouvelle et très directe.
Un cépage retrouvé, repensé pour aujourd’hui
Le Valencí a longtemps été présent dans les pergolas de nombreuses maisons. Son double usage, comme raisin de table ou pour la vinification, le rendait polyvalent et apprécié. Avec le temps, il a disparu des vignobles, mais Finca Collado le récupère aujourd’hui pour explorer son potentiel œnologique avec un regard contemporain. Cette renaissance apporte une valeur culturelle et ouvre la voie à des styles peu connus du marché.
Ce vin montre comment un cépage humble peut devenir frais et moderne lorsqu’il est travaillé avec soin. Chez Licorea, nous apprécions ce type de projet car il rappelle que le patrimoine viticole garde encore des surprises, et que de nombreuses variétés locales ont beaucoup à offrir lorsqu’elles sont élaborées avec respect.
Un rouge issu d’une parcelle et vinifié en douceur
La vendange est faite à la main afin d’assurer un traitement délicat des raisins. La cave opte pour une vinification douce, sans recherche d’extraction ou de concentration. L’objectif est clair : préserver la fraîcheur et laisser le cépage s’exprimer. Ainsi, la fermentation est légère et le vin présente très peu de tanins, ce qui le rapproche du style d’un rosé élaboré avec soin.
Un court élevage en cuve permet de conserver le fruit sans altérer son profil naturel. Il en résulte un vin pur, sincère, sans artifices, qui montre l’expression la plus directe du Valencí. À notre avis, ce type d’élevage convient parfaitement aux styles qui privilégient la légèreté et la fraîcheur du fruit.
Fraîcheur, douceur et grande buvabilité
Pour certains de nos clients, cette cuvée peut servir d’introduction aux rouges méditerranéens d’esprit moderne. Il n’est ni lourd ni imposant, et sa fraîcheur constante invite à une dégustation tranquille.
Un vin qui se déguste frais
Inusual 2 s’exprime pleinement entre 10 et 12 °C. À cette température, il se montre vif et agile, avec une expression fruitée plus marquée. Sa faible tannicité permet de le servir plus frais que la plupart des rouges — une règle ancienne que de nombreux consommateurs apprécient de bousculer.
Il accompagne très bien les apéritifs, tapas, salades et plats froids. Il surprend aussi avec les poissons grillés, où sa légèreté soutient sans dominer. Chez Licorea, nous voyons ce vin comme une option idéale pour les repas spontanés et les moments informels : un rouge que l’on ouvre, verse et savoure sans réfléchir.
Un style populaire qui retrouve sa place
La gamme Inusual de Finca Collado explore des voies peu habituelles. Le numéro 2 se concentre sur la récupération d’un cépage au caractère simple et quotidien. Il ne cherche pas la complexité, mais la fraîcheur et l’accessibilité. Cette intention en fait une proposition honnête, bien travaillée, avec un clin d’œil clair à la tradition locale.
Pour ceux qui connaissent notre sélection chez Licorea, Inusual 2 fait partie de ces vins qui apportent diversité et ouvrent les horizons. Différent, léger et profondément enraciné, il montre que la simplicité, lorsqu’elle est bien élaborée, peut aussi être spéciale.
