Delit Plaer de Monastrell est le plaisir de l’esprit et le plaisir des sens.
Après des années de travail et d’amélioration de tous ses millésimes pour présenter ses produits, Finca Collado s’engage pour la variété autochtone et présente enfin son vin monovariétal Monastrell attendu.
Le vin a été appelé “Delit” (délice ou plaisir en français) et est la preuve d'une proposition aussi suggestive qu'appétissante. Ce vin a été élaboré à partir de vieux ceps de Monastrelles âgées de plus de 50 ans, cultivées dans des sols sableux, dans les régions de Salinas et de Monóvar. La qualité de cette matière première a été dorlotée plus tard avec une fermentation malolactique sur lies en fûts de chêne français et trois "batonagges".
Delit Plaer de Monastrell est un vin à la couleur de cerise agréable, très aromatique, intense. À la bouche très fruité et sensuel, avec de corps caressant et velours.
Descriptif technique
Marque
DELIT PLAER DE MONASTRELL
Notes de dégustation
Vue : Couleur cerise intense avec des bords grenat.
Nez : Affiche un arôme intense et élégant de compote de fruits noirs (figue et prune), de touches balsamiques ainsi que de souvenirs au café et au chocolat. Quand il est agité, des notes laitières renforcées.
Bouche : Il s'exprime intense et très agréable, réaffirmant le fruit au nez, avec un long pas par la bouche et des tanins doux dus à une longue maduration.
Stockage
Environnement frais et sec
