Santa Rosa nació fruto de la inquietud que la familia Mendoza manifestó por la viticultura, la elaboración y la crianza del vino.
Con este vino, Enrique Mendoza, quiere conmemorar a la persona que fuera transmisora de la pasión por el mundo vitivinícola, en este caso Doña Rosa Cortés Devesa madre del actual y único fundador Don Enrique Mendoza Cortés.
Origen
Este ensamblaje ha sido elaborado con uvas seleccionadas de los viñedos de su finca El Chaconero en Villena, y criado en la sala de barricas de su bodega en L'Alfás del Pí, recolectado de racimos en el punto de máxima maduración polifenólica.
Envejecimiento
Esté “cuveé” está elaborado con 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% de Shiraz criado 12 meses en tanques de acero inoxidable, 16 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Detalles del producto
Elaborado con
70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Shiraz
Notas de Cata
Color rojo picota muy cubierto con reflejos violetas y tejas. En boca es muy completo, denso carnoso con abundantes taninos dulces y granuloso. El postgusto es amplio largo y armonioso, volviendo de nuevo las notas de ahumado y pan tostado.
Premios
Premio como 1er clasificado en la categoría de vinos tintos en el certamen Enoforum 2006 a la añada 2001.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
Maridajes
Aperitivos/Tapas, Carnes Rojas, Quesos
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz
