Castaño Colección Cepas Viejas procede de viñedos de más de 45 años de antigüedad, cepas cuyo rendimiento es limitado, pero produce una calidad sobresaliente.
La relación de Ramón Castaño con el mundo del vino se remonta a varias generaciones, tanto de viticultores como elaboradores. Ya en 1950, Ramón había construido una nueva bodega, modernizando y actualizando los medios técnicos con los que contaba y ampliando los viñedos familiares. Pero no fue hasta 1980 cuando empezó a embotellar. Al principio esta actitud pareció demasiado atrevida en el conservador mundo vinícola de Yecla, ya que la Monastrell permitía una fácil comercialización en el mercado de graneles.
La Familia Castaño siempre ha sido pionera en la zona, experimentando con la variedad Monastrell, tanto en varietal como en coupage, introduciendo los últimos avances tecnológicos, tanto en viñedo como en bodega, e implementando sistemas de calidad que permitan la elaboración más adecuada.
Detalles del producto
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo
Elaborado con
70% Monastrell 30% Cabernet Sauvignon
Notas de Cata
Rojo oscuro e intenso, brillante
Complejo en nariz, matices de frutos negros maduros y notas especiadas (clavo, pimienta negra) y elegantes maderas.
Suave en boca, voluminoso a la vez que suave y delicado, con taninos marcados pero elegantes. Final largo y persistente
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon, Monastrell
