Bodega El Vínculo è il risultato di una vecchia idea di Alejandro Fernández: fare un grande vino a La Mancha.
Dopo un lungo viaggio attraverso la regione ha finito per trovare quello che cercava, che non era altro che il buon vecchio Tempranillo, ben acclimatato alle condizioni locali.
Se le piante fossero ben curate, selezionate e le loro prestazioni monitorate, quel grande vino La Mancha, sognato da Alejandro, potrebbe diventare realtà.
Così è iniziato quest'ultimo - per ora - grande progetto di Alejandro.
Vicino ai mulini a vento di Campo de Criptana, accanto alla vecchia stazione ferroviaria, una bella costruzione tipica de La Mancha è stata recuperata e trasformata in una moderna cantina, progettata per produrre quantità limitate di vini di alta qualità. Il nome scelto -El Vínculo- è un omaggio alla vecchia cantina paterna, lì nelle terre del Duero
.
El Vinculo Crianza
Un tempranillo della Mancia con grande freschezza. Questo vino di Castilla La Mancha è il risultato di un progetto in cui sono stati fatti molti sforzi per trovare dei buoni vecchi vitigni. Matura in botti di rovere americano, il legno preferito dalla famiglia Fernández Rivera.
PIACERE
Il vino è ora pronto per essere gustato e può svilupparsi anche in bottiglia. Si consiglia di travasare e lasciar respirare 30 minuti prima di servire. Può contenere deposito perché il vino non viene filtrato per ottenere un vino più naturale. Il deposito non influisce sulla qualità del vino.
VESTITI A
Accompagnamento perfetto per carni rosse alla griglia su piatti a base di carbone, piume e selvaggina da pelo come la pernice o la lepre.
Specifiche prodotto
Zona di Produzione
Campo de Criptana - Ciudad Real
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca
Note di Degustazione
VISTA: Colore rosso ciliegia molto intenso, pulito e brillante.
PROFUMO: predominano gli aromi di frutta matura, con un leggero ma persistente tocco di rovere e note speziate e tostate.
FOLLA: Mostra un gusto complesso e intenso. Ben dotato di acidità, che porta freschezza sotto la lingua. Questo vino rosso mantiene una struttura definita dai tannini. Un vino persistente e saporito, intenso in bocca, che dura alcuni secondi dopo il passaggio al palato.
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
Produttore
Bodegas Alejandro Fernandez Tinto Pesquera S.L.
Abbinamenti
Carni di selvaggina, Carni rosse
