Vino Bala Perdida 2023

La varietà Alicante Bouschet ha origine in questa zona, dove grazie ai suoi terreni e al suo clima raggiunge la sua massima espressione.

Uve proveniente da vigneti situati nell´interno della provincia di Alicante. Con un´etá media di 35 anni, questa varietá trae la sua massina espressione da suoli poveri, situati ad un´altezza media di 650 m e un clima mediterraneo caratterizzato dalla sua bassa piovositá e le sue alte temperaturaestive, producendo uve complesse e di alta concentrazione fruttifera. La varietá Alicante Bouschet é originaria di questa zona, dove grazia ai suoi suoli e al suo clima raggiunge la sua massima espressione. Viene raccolta nei primi giorni manualmente nei primi giorni di settembre facendo una prima selezione sul campo e una seconda nella bottega. La fermentazione si realizza a bassa temperatura con una macerazione media sufficiente per farlo prendere corpo, peró che rispetta il suo tipico carattere fruttifero, per poi dargli un tocco in rovere americano ed  ungherese che gli apporta note dolciastre e tostate che completano la sua elaborazione.

Con questo vino continuiamo il nostro progetto d´elaborazione di varietá autoctone nel loro luogo d´origine, lavorando con le uve con le quale mio nonno lavoró ai suoi tempi, peró con il nostro  stile  autentico e attuale. Ottenendo un vino anticonformista, ribelle, unico e sorprendente… definitivamente un Bala Perdida