Vin Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado 2024

Bodegas Enrique Mendoza, est né en 1989 comme une entreprise familiale, mais le projet a été forgé à la fin des années 70, lorsque, en tant que passe-temps d'Enrique Mendoza, il a commencé à acheter des bouteilles et à investir dans le vin d'autres caves en tant qu'amateur. Plus tard, reprenant la tradition de la production de vin de manière traditionnelle dans notre région, il a planté les 100 premières vignes avec lesquelles il a fabriqué son premier tonneau pour sa propre consommation. La première extension a atteint 2.000 vignes de variétés multiples, dans le but d'évaluer l'acclimatation de celles-ci dans les terres d'Alfaz.

La production de cette plantation ne pouvait plus être consommée à domicile et il fallait résoudre cette situation. La solution la plus viable qu'Enrique Mendoza voyait n'était pas d'arracher les vignes mais plutôt le contraire de planter davantage pour une commercialisation ultérieure. Après cette phase expérimentale de 2.000 vignes à Alfaz, la famille Mendoza s'est installée à Villena pour réaliser la deuxième extension d'un total de 120.000 vignes de variétés Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz et Chardonnay.

Bodegas Mendoza, est une cave familiale, dans le style du "Château" français, où l'on ne produit que des vins de sa propre récolte.
Actuellement, ils ont deux caves, l'une dans la municipalité d'Alfaz del Pi et l'autre à Villena.

Bodega Enrique Mendoza

Dans leurs vignobles situés dans le domaine "El Chaconero" de la municipalité de Villena et à une altitude de 550 m au-dessus du niveau de la mer, ils récoltent les meilleures grappes de la variété Chardonnay.

Enrique Mendoza Chardonnay Fermenté commence son origine dans leurs vignobles situés dans le domaine "El Chaconero" dans la municipalité de Villena et à une altitude de 550m. au-dessus du niveau de la mer ils recueillent les meilleures grappes de la variété Chardonnay.