Enrique Mendoza Oraval, un Monastrell de lieu-dit à l’identité méditerranéenne
Enrique Mendoza Oraval naît dans un environnement singulier, façonné par l’histoire et la géologie. Il provient du lieu-dit La Laguna de Villena, une ancienne lagune asséchée en 1803 grâce à l’Acequia del Rey Carlos IV. Cette transformation a remodelé le paysage et mis au jour un assemblage complexe de sols qui définit aujourd’hui le caractère du vin.
Chez Licorea, nous apprécions les vins qui expriment clairement leur origine. Oraval est un véritable vin de lieu-dit où le sol et le climat méditerranéen se reflètent dans chaque verre.
La Laguna de Villena, un sol chargé d’histoire
L’assèchement artificiel de la lagune a donné naissance à une surface riche en affleurements diapiriques de gypse, en argiles triasiques, en calcaires et en dolomies du Crétacé. Cette combinaison assure un drainage naturel et une grande diversité minérale.
Pendant des siècles, ces terres ont servi de zone de ruissellement. Aujourd’hui, elles permettent la culture du Monastrell sur des sols frais et bien drainés. Cette base géologique influence directement la fraîcheur et la structure du vin.
Oraval est l’expression directe de ces sols complexes. Ce n’est pas un vin uniforme ; ses nuances naissent de cette diversité.
Viticulture traditionnelle et vendanges manuelles
Le vignoble est cultivé selon un schéma traditionnel, en respectant le rythme naturel de la vigne. Le Monastrell s’adapte parfaitement au climat méditerranéen, avec des étés chauds et un bel ensoleillement.
Les vendanges sont réalisées à la main et en caissettes, afin de préserver tout le potentiel du fruit frais. Après l’éraflage, les raisins sont acheminés entiers par tapis vers de petites cuves en acier inoxydable.
La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur aromatique et d’éviter une extraction excessive.
Enrique Mendoza Oraval bénéficie de la certification européenne V-Label en tant que vin végan, délivrée par l’Union Végétarienne Espagnole. Aucun produit d’origine animale n’est utilisé lors de son élaboration.
Un Monastrell frais et polyvalent
Enrique Mendoza Oraval n’est pas un rouge puissant et lourd. Son profil est plus frais et accessible dans le style Monastrell. Il peut surprendre ceux qui associent ce cépage à des vins très concentrés ou puissants.
Il accompagne parfaitement les viandes blanches, les plats de riz, les ragoûts légers ou encore la cuisine méditerranéenne aux herbes aromatiques. Il peut également être dégusté légèrement rafraîchi pour souligner son caractère fruité.
Oraval chez Licorea
Chez Licorea, nous sélectionnons des vins qui transmettent leur origine avec cohérence. Ce vin rouge Monastrell de La Laguna de Villena reflète le sol, le climat et le travail soigné à la vigne.
Si vous recherchez un vin de lieu-dit alliant fraîcheur, fruit rouge et certification végan, Enrique Mendoza Oraval est une valeur sûre au sein de notre sélection de vins méditerranéens.
