Carmelo Rodero 9 Meses
Procedente de viñedos propios con una edad de entre 5 y 20 años.
Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas.
Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22º C.
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés. Botellero mínimo tres meses antes de su comercialización.
Detalles del producto
Zona de Producción
Pedrosa de Duero - Burgos
Envejecimiento en botella
Notas de Cata
Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza.
En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera.
En paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.
Maridajes
Aperitivos/Tapas, Aves, Embutidos, Quesos
