Carmelo Rodero 9 Meses
Stammt aus den eigenen Weinbergen und ist zwischen 5 und 20 Jahre alt.
Traditionelle Herstellung mit entrappten und halbgepressten Trauben.
Geregelte Temperatur bei der Fermentierung und Mazeration. Malolaktische Fermentierung in Edelstahlbehälter bei 20-22 Grad.
Reift 9 Monate in französischen Eichenfässer. In der Flasche mindestens drei Monate, bevor er auf dem Markt zum Verkauf steht.
Produktinformation
Herkunftsgegend
Pedrosa de Duero - Burgos
Kostprobe
In der Nase hat er ein blumiges intensives Aroma und riecht nach roten Waldfrüchten, hat Noten von Milch und Vanille, typisch für seinen holzigen Abgang.
Der Abgang auf der Zunge ist Körperreich, elegant, langanhaltend und samtig.
Weinbegleitung
Geflügel, Käse, Vorspeisen/Tapas, Wurstwaren
