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Vino Tinto Crianza de Alicante
Pasión de Monastrell es un vino vibrante con aromas fruta roja y negra como fresas y frambuesas. Su reposo durante 6 meses en barrica aporta ligeros toques del tostado de la barrica.
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El trabajo de años anteriores cobra sentido en forma de nuevos vinos. En abril de 2014 nace el último miembro de la familia Pasión, fruto de nuestro trabajo en Jumilla, es Pasión de Monastrell, vino acogido a la DO Alicante.
Nos gusta echar la vista atrás para ver de dónde venimos y agradecer a las generaciones anteriores de nuestra familia su esfuerzo, trabajo y valentía. Esas son nuestras bases y parte de su visión permanece en nosotros. El respeto por la tierra en la que nos asentamos, el cuidado de la viña, el cultivo en ecológico y la apuesta por varietales autóctonos marcan nuestro trabajo y son la guía con la que vivimos el presente y miramos hacia el futuro.
Pasión de Monastrell es un vino vibrante con aromas fruta roja y negra como fresas y frambuesas. Su reposo durante 6 meses en barrica aporta ligeros toques del tostado de la barrica. Perfecto si quieres disfrutar de un vino con buena acidez, redondo, sabroso y con gran presencia de fruta.
Nacer en una tierra donde cultivar es casi un milagro, genera una personalidad muy concreta. Esto sucede con Pasión de Monastrell y los viñedos que pelean por sacar adelante cada cosecha en un clima extremo, en la zona fronteriza entre Alicante y Jumilla.
La lluvia es escasa, la tierra pobre y pedregosa. Las temperaturas son muy bajas en invierno y extenuantes en verano. Cada añada es un nuevo acontecimiento y toda esa fortaleza que aún conserva nuestro viñedo de más de 50 años, se concentra en cada grano de uva.
Sería un ‘delito’ no hacer un gran vino con esa materia prima, así que en la elaboración lo damos todo para que el resultado sea de 10. Pasión de Monastrell realiza la fermentación maloláctica en barricas de segundo llenado de roble francés, donde lo dejamos reposar durante seis meses de crianza.
Pasión de Monastrell es un fijo de la Guía Peñín, donde nunca ha bajado de los 90 puntos.
Cultivado en un paraje extremo, de inviernos secos y veranos tórridos.Elaborado con uvas de viñedos viejos de más de 50 años.Seis meses de envejecimiento en barricas de segundo llenado de roble francés.
AL2020 RBFR UV002 RV001 RV008 C0RJ QSSS GUISS
Color rojo cereza, ribete rojizo brillante, buena capa y gruesa lágrima suavemente tintada.
Nariz de buena intensidad, aromas de fruta roja, bien fresca y madura, marcados tostados de la barrica, finos especiados con toques de pimentón dulce y pimienta roja en grano, suaves sensaciones de cereza confitada, mentolados, hierbas del monte y piedra húmeda.
Potente entrada en boca con una suave astringencia, buen recorrido y fresca acidez, fruta roja sabrosa, muy especiado, balsámico, sensación licorosa que baña los tostados. Taninos agradables y con volumen, fresco y persistente. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal ahumado.
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