Fierté et privilège d'avoir trouvé la maturité et le repos, dans le respect de notre tradition et de notre environnement.
Les Bodegas Delampa ont été fondées en 1922 par Julián Santos Martínez. Depuis lors et jusqu'à aujourd'hui, notre famille se consacre à l'élaboration et au vieillissement des vins.
La fierté et le privilège d'avoir trouvé la maturité et le repos, le respect de notre tradition et de notre environnement, l'association avec les nouvelles technologies de production du vin pour garantir sa qualité, objectif de notre projet familial.
Situé au nord-est de Jumilla, à Los Cerrillares, à 850 m. d'altitude, ses sols sont calcaires, sableux et caillouteux, avec une grande capacité d'eau et une perméabilité moyenne, permettant aux vignes de survivre à une sécheresse prolongée.
Notre climat continental, influencé par la Méditerranée, est ensoleillé et aride, et nos vignobles reçoivent plus de 3 000 heures de soleil par an et peu de précipitations. Les hivers sont froids avec des températures inférieures à zéro et les étés sont chauds, atteignant plus de 40º, avec une température annuelle moyenne de 16º.
Éxodo Lágrima Monastrell
Vignes pluviales plantées dans un sol brun - calcaire caillouteux, très pauvre en matière organique, avec une densité de 1500 pieds de vigne.
Climat continental influencé par la Méditerranée et le plateau de Manchegan, il est ensoleillé et aride, avec 3000 heures de soleil et de faibles précipitations, 300 litres, une température annuelle moyenne de 16º, des hivers froids avec des températures inférieures à zéro et des étés chauds atteignant plus de 40º.
Les raisins sont récoltés à la main et placés dans des cuves de 10 000 kilos, où ils subissent une fermentation et une macération de 15 jours à une température de 25º.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Visuel : Couleur rouge rubis avec des bords violets, avec des tons jeunes et vifs, aspect propre et brillant, très attrayant et bonne goutte d'alcool.
Olfactif : Arôme attrayant, frais, fruité et doux, avec beaucoup de fruits au nez et des arômes nets, avec des notes de fruits rouges et noirs frais, de cerises, de framboises et de mûres.
Goût : En bouche, il a une entrée charnue, avec de nombreuses sensations de fruits en bouche et de légères sensations végétales, une persistance moyenne par le biais du rétro-nasal, rendant le fruit à la mémoire.
Stockage
Environnement frais et sec
Accords mets-vins
Fromages, Ragoûts, Viandes rouges
