Vin Delampa 50 Ans

Delampa 50 años est élaboré à partir de vignes de plus de 50 ans.

Élaboré avec des raisins Monastrell provenant de vignes non irriguées plantées il y a plus de 50 ans, Delampa 50 años présente un vin qui identifie la cave.

Le raisin Monastrell est le raisin qui rend les vins de Jumilla et d'Alicante célèbres. Dans les vieilles vignes, le raisin offre sa meilleure version, et dans ce vin issu de vignes de 50 ans, nous trouvons un vin qui nous rappelle les grands vins qui ont rendu célèbres ces appellations d'origine.

Le climat dans lequel ces précieuses vignes sont maintenues est continental, influencé par la Méditerranée et le plateau de la Manche. Il est ensoleillé et aride, avec 3000 heures de soleil et de faibles précipitations, 300 litres, une température moyenne annuelle de 16ºC, des hivers froids avec des températures inférieures à zéro et des étés chauds qui atteignent plus de 40º.

Élaboré avec une récolte manuelle, encuvé dans des cuves de 10 000 kg, dans lesquelles la fermentation et la macération ont lieu pendant 15 jours à une température de 25º, avant de passer finalement 12 mois en fûts de chêne américain.