Delampa Monastrell est le jeune vin de Bodegas Delampa.
Le Monastrell Delampa présente tout le fruité et la douceur du raisin Monastrell sans avoir passé de temps en fûts de chêne.
Élaboré avec des vignes sèches plantées dans un sol brun calcaire caillouteux, très pauvre en matière organique, avec une densité de 1500 pieds à une altitude de 800 mètres.
Vendanges manuelles avec fermentation et macération pendant 15 jours.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Aspect : Couleur rouge rubis avec un bord violacé, avec des tons jeunes et vifs, aspect propre et brillant, très attrayant et bonne larme alcoolique.
Olfactif : Arôme attrayant, frais, fruité et doux, avec beaucoup de fruits au nez et des arômes propres, avec des notes de fruits rouges et noirs frais, cerises, framboises et mûres.
Goût : En bouche il a une entrée charnue, avec beaucoup de sensations de fruits en bouche et de légères sensations végétales, persistance moyenne dans le passage rétronasal, avec le fruit qui revient à la mémoire.
Stockage
Environnement frais et sec
Accords mets-vins
Apéritifs/Tapas, Charcuterie, Fromages
