Delampa Autor est le vin de marque produit par Bodegas Delampa.
Le Delampa Autor est issu de vignes non irriguées plantées sur un sol brun calcaire caillouteux, très pauvre en matière organique, avec une densité de 1500 pieds à une altitude de 850 mètres, pour un rendement approximatif de 3500 Kg/ha.
Les raisins poussent dans un climat continental influencé par la Méditerranée et le plateau de Manchegan, ensoleillé et aride, avec une température annuelle moyenne de 16º.
Le Delampa Autor est élaboré à partir de raisins récoltés à la main et placés dans des cuves de 10 000 kg, où il subit une fermentation et une macération pendant 15 jours à une température de 25º.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Aspect : Couleur rouge cerise moyen-haut.
Nez : Puissant au nez, net et complexe, avec des arômes de fruits mûrs et des notes de bois neuf.
Goût : Bien constitué, équilibré, corsé, avec un agréable passage en bouche et une très bonne persistance.
Stockage
Environnement frais et sec
Accords mets-vins
Apéritifs/Tapas, Charcuterie, Viandes rouges
Depuis le
dimanche 21 novembre, 2021
