Delampa Selección est le jeune vin de Bodegas Delampa.
Le Delampa Seleccion est élaboré à partir de raisins Monastrell sélectionnés.
Il est élaboré avec des vignes sèches plantées dans un sol brun calcaire caillouteux, très pauvre en matière organique, avec une densité de 1500 pieds à une altitude de 700 mètres.
Le Delampa Seleccion est élaboré à partir de vignes cultivées dans un climat continental influencé par la Méditerranée et le plateau de La Mancha. Il est ensoleillé et aride, avec 3000 heures de soleil et de faibles précipitations, 300 litres, une température moyenne annuelle de 16º, des hivers froids avec des températures inférieures à zéro et des étés chauds atteignant plus de 40º.
Les raisins sont récoltés à la main, placés dans des cuves de 10.000 kilos, où ils sont fermentés et macérés pendant 15 jours à une température de 25º.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Aspect : Couleur rouge rubis avec un bord violacé, avec des tons jeunes et vifs, aspect propre et brillant, très attrayant et bonne larme alcoolique.
Olfactif : Arôme attrayant, frais, fruité et doux, avec beaucoup de fruits au nez et des arômes propres, avec des notes de fruits rouges et noirs frais, cerises, framboises et mûres.
Goût : En bouche il a une entrée charnue, avec beaucoup de sensations de fruits en bouche et de légères sensations végétales, persistance moyenne dans le passage rétronasal, avec le fruit qui revient à la mémoire.
Stockage
Environnement frais et sec
Accords mets-vins
Apéritifs/Tapas, Fromages, Ragoûts
Depuis le
dimanche 21 novembre, 2021
