El Caire representa la Monastrell del interior de Alicante en estado puro.
El Caire es un vino fresco para disfrutar de los buenos momentos, elaborado a base de la tradición y el buen saber hacer de Bodegas Monovar.
Suelos Profundos de texturas arcillosas, caliza y gravas superficiales, a una altitud de 490 m sobre el nivel del mar. Elaborado con uva de variedad Monastrell cultivada en viñedos antiguos de más de 30 años
Despalillado completo de todos los racimos, posterior fermentación en depósito de inox de 25.000 litros.
Temperaturas controladas de fermentación alrededor de 24º C.
Envejece durante 6 meses en barrica
Detalles del producto
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo
Notas de Cata
Rosso ciliegia con riflessi violacei, aromi di frutta matura e leggera vaniglia. Sapore potente con una buona acidità. Tannini dolci e more, un buon equilibrio e bilanciamento.
Maridajes
Aperitivos/Tapas, Arroz, Embutidos
