Borrasca Monastrell se elabora de la selección los mejores racimos a la entrada en bodega.
En medio de un espectacular paisaje levantino, se ubican los viñedos de las varietales Monastrell, Riesling y Syrah, que junto a las modernas instalaciones, conforman Bodegas Monóvar, una de las bodegas vinícolas de mayor prestigio de la provincia de Alicante.
Entre las paredes de Bodegas Monóvar se respira mucha historia y singularidad.
Su interior atesora los toneles monoveros de solera centenaria de una auténtica joya enológica de la Denominación de Origen de Alicante: el célebre vino Fondillón de Alicante. Soleras que por su volumen, tradición y calidad son las más antiguas y prestigiosas existentes de un vino único, con una dilatada reputación como vino singular y con más de cinco siglos de historia.
El mítico Fondillón de Alicante, uno de los pocos vinos que cuenta con Denominación real, alcanzó gran renombre en el mundo entero, bajo el nombre de vino de Alicante, tal y como así demuestran numerosas referencias de, entre otros, Shakespeare, Dumas, Azorín, Dostoyevski o Defoe. Sin embargo, la crisis de la filoxera a finales del siglo XIX hizo que prácticamente desapareciera del mercado.
Garantizar la protección del patrimonio enológico alicantino
Con la adquisición de los 75 toneles de Fondillón alicantino que integran estas reservas y otros 23 toneles de la edición especial conocido como Fondillón Sacristía, MGWines apuesta y adquiere un firme compromiso por preservar y asegurar la continuidad de unos de los productos más históricos y exclusivos de esta denominación de origen.
Borrasca
Selección de solo los mejores racimos a la entrada en bodega. Fermentación tradicional en depósitos de inoxidable de únicamente 2.500 kg.
Maceraciones prolongadas pero suaves. Fermentación maloláctica en las barricas. Crianza de 14 meses en barricas de 400L de Roble Francés. Es una cosecha que climáticamente fue muy buena. Medias de temperaturas altas y pluviometría muy escasa. Uno de los años más equilibrados en la época de lluvias. Vendimia sin incidencias, un gran año para elaborar grandes vinos.
Detalles del producto
Notas de Cata
Color cereza con ribete violáceo y capa alta. Nariz compleja con toques de notas balsámicas, frutas confitadas y compota, buen carácter mineral y maderas elegantes. Boca compleja agradable, profunda y que llena mucho, con taninos maduros y retronasal fresca con sensación de mineralidad.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
