Sono una bottega cooperativa con piú di 50 anni di storia
La produzione illustre ed attenta conseguita con la conciliazione della esperienza artigianale, custodita per secoli e i mezzi tecnici piú avanzati, rendono Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló una bottega emblematica di vini e liquori (mistella bianca, rossa e vermut) di alta qualitá.
L´edificio si costruí all´inizio degli anni ´60 raccogliendo nei primi momenti materiale dai propri soci, presse, depositi, fusti. Peró allo stesso tempo si unirono la saggezza e l´arte di tutti, apportando persino le piú antiche “soleras” (vini d´annata) dei suoi vini di Fondellol.
Con il passare degli anni la bottega si é adattata alle nuove tecnologie e da quei vini e mistelle, la cui vendita si effettuava exclusivamente alla rinfusa, si é passato all´imbottigliamento di vini di alta qualitá che potrá assaggiare nei suo siti o attraverso Licorea.
Sono una bottega cooperativa con piú di 50 anni di storia, sono passati da quei pochi agricoltori e cantinieri che all´inizio degli anni ´60 unirono gli loro sforzi, a piú di 400 soci ed a coltivare circa 400 ettari. Gli loro appezzamenti si trovano nelle zone di Xaló, Lliber e possibilmente Alcanali, peró i loro soci possiedono appezzamenti in altre zone limítrofe che gli conferiscono un carattere distrettuale e li pongono come la prima bottega della regione.
Castell d'Aixa
Questo vino di riserva é stato elaborato attentamente con le nostre migliori uve e allevato in botti di quercia francese e americana. É un vino molto strutturato, peró piacevole in bocca, compagno ideale di formaggi, carni rosse e selvaggina.
AL2018 RBAMFR UV003 UV001 RV003 C0RJ QSSS
Specifiche prodotto
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca, Rovere Francese
Note di Degustazione
Vista: Vino pulito e trasparente. Colore rosso ciliegia intenso di media-alta profondità e con un bordo leggermente violaceo, il che denota che mantiene molto bene la sua giovinezza nonostante sia un crianza.
Naso: intensità aromatica medio-alta. In un bicchiere fermo spiccano aromi primari di frutti rossi, perfettamente integrati con gli aromi tostati del legno, puliti e nobili. In un bicchiere agitato, gli aromi di frutta rossa sono intensificati dalla perfetta combinazione delle varietà Monastrell e Giro, oltre che dalla dolcezza fornita dal Syrah. Questo frutto è perfettamente sostenuto dai fini aromi del rovere americano in cui è stato invecchiato. Un vino dall'aroma potente e piacevole. Complesso.
Sapore: Vino di piacevole passaggio, grande corpo, importante peso di frutta, acidità perfettamente integrata nell'insieme e grande astringenza, che denota indubbiamente la presenza di tannini maturi che faranno guadagnare al vino morbidezza con più tempo in bottiglia. Retrogusto fruttato e medio e piacevole. Si può godere ora, anche se senza dubbio migliorerà con il tempo.
