Feliz Azpilicueta Colección Privada Rosado est l'image claire de ce que peut être un vin rosé.
Le moût obtenu après quelques heures de macération à froid est fermenté en fûts de chêne américain.
Le grillage doux du bois ajoute de la complexité, mais ne masque pas la personnalité de la variété.
Après la fermentation alcoolique, des mois d'élevage sur lies donnent au vin de la rondeur en bouche et de la longueur.
"Cela brise les stéréotypes. Félix Azpilicueta Colección Privada montre qu'un rosé peut éblouir, être sérieux et complexe". Elena Adell, vigneronne d'Azpilicueta
Grâce à sa complexité aromatique et à son magnifique palais, il sera parfait dans les harmonies difficiles : salades, légumes, riz, pâtes, cochon de lait rôti et cochon de lait.
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain
Notes de dégustation
Couleur rose pâle avec une subtile teinte cuivrée.
Au nez, on retrouve l'élégante contribution du bois, intégrée entre les fruits rouges abondants et les nuances florales discrètes.
La bouche est soyeuse et d'une grande longueur.
Stockage
Environnement frais et sec
