Azpilicueta Blanc produit la variété Viuda avec le même professionnalisme et la même qualité qu'elle produit ses rouges.
Pour la production de ce vin, Azpilicueta utilise ses meilleures parcelles de Viura. Ils les ont sélectionnés pour équilibrer la fraîcheur et la maturité et garantir un état sanitaire parfait, afin que leurs raisins donnent un vin aromatique, avec juste ce qu'il faut d'acidité. Pour la maturité, ils goûtent leurs raisins et le moment de la récolte est déterminé pour chaque parcelle.
Le Viura est la variété blanche la plus cultivée dans l'appellation d'origine contrôlée Rioja. Il est connu dans d'autres régions viticoles espagnoles sous le nom de Macabeo. Cultivé avec soin, il donne des moûts à la teneur en alcool modérée et à l'acidité adéquate, ce qui permet d'obtenir des vins équilibrés aux caractéristiques fruitées et florales marquées. Ces vins sont parfaits pour être consommés jeunes, mais aussi très adaptés au vieillissement.
BCOVI C2BL QSSS CMAS ARPT NSLD
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain
Notes de dégustation
Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Seine Nase überrascht durch die Intensität der Früchte der Saison, wie Apfel, Birne, eine Prise Banane und erfrischende Zitrusnoten. Und auch für seine weißen Blüten, mit süßen, honigartigen Aromen, die perfekt zum sanften Ausbau passen. Erfrischend, parfümiert, einhüllend im Mund. Sehr lang.
Stockage
Environnement frais et sec
