Brandy Torres 20 Brandy Superior

Symbole d'une tradition séculaire, Torres 20 est obtenue par la distillation de vins sélectionnés de la variété Parellada.

Le nom de famille Torres est lié au vin depuis plus de trois siècles, lorsque ses ancêtres se sont installés dans le Penedès, région viticole depuis les Phéniciens.
Sa famille s'est consacrée à la culture de leur terre, transmettant leur dévotion de génération en génération.
Quelques années se sont écoulées avant qu'ils ne commencent à commercialiser leurs vins. C'est en 1800, lorsque leur activité commerciale a commencé, avec une charrette tirée par des chevaux qui transportait le vin dans des tonneaux en bois.
C'est au retour de Jaime Torres Vendrell de Cuba que la famille Torres a commencé son expansion nationale et internationale. Jaime Torres est arrivé avec l'idée d'exporter les vins de Catalogne vers Cuba, l'Argentine et Porto Rico.
En 1870, Jaime et Miguel Torres Vendrell fondent, avec leur père, la société Torres y CIA et la construction de la première cave à Vilafranca del Penedès commence.
Ses vins gagnèrent un grand prestige là où les intrépides capitaines de Sitges et Vilanova les transportaient. Cartagena de Indias, Santiago de Cuba, Veracruz, Brême, Hambourg et Saint-Pétersbourg étaient quelques-unes de leurs destinations. Ils ont obtenu des prix et des mentions d'honneur à Vienne, Philadelphie et Paris.
L'esprit agité de la famille Torres ne les a pas seulement amenés à se consacrer à la vinification, dès le début la distillation des eaux-de-vie a joué un rôle important ; Juan Torres Casals a été le grand promoteur de l'eau-de-vie vers 1928.
La ténacité et l'esprit de risque de Miguel Torres Carbó sont responsables de l'expansion de Torres à travers le monde. Il n'a jamais oublié ses débuts, les bouteilles à la main, les vendant aux meilleurs restaurants et magasins de l'époque.
La guerre civile a provoqué une grande crise. En 1939, la cave fut bombardée, mais grâce aux efforts de Miguel Torres Carbó et à l'aide de Doña Margarita, son épouse, elle fut reconstruite.

Successeurs de Miguel Torres Carbó

Depuis lors, les progrès de Torres dans le monde n'ont cessé de croître et de s'installer. En 1979, la cave de la Vallée Centrale du Chili (Curicó) a été ouverte ; elle produit une grande variété de ses vins dans des terres privilégiées sans phylloxéra, puisque tout le pays en est libéré.

Marimar Torres est la grande présence de Torres en Californie. Elle est à l'origine de vins aussi élégants que son Chardonnay et son Pinot Noir. Ces vins sont cultivés dans un vignoble du comté de Sonoma, Russian River/Green Valley.

Sa famille, génération après génération, lui a transmis le secret de l'élaboration de ses grands vins et l'amour de sa terre. Cette tradition et sa vision de l'avenir ont fait de Torres une grande entreprise exportatrice qui atteint actuellement plus de 130 pays.

Torres 20

Symbole d'une tradition séculaire, Torres 20 est obtenue par la distillation de vins sélectionnés de la variété Parellada.

Élaboration et vieillissement

Distillation par la méthode de la "double distillation" des raisins parellada et ugni blanc. L'élevage a lieu dans des fûts de chêne sélectionnés. Pendant la première année, on utilise du chêne neuf, mais plus tard, l'eau-de-vie est transférée dans des fûts plus anciens, évitant ainsi l'influence aromatique excessive du bois vierge.