ALMOROIG FARANNÀ – IDENTIDAD RESCATADA DEL TERRITORIO
Un vino único de una variedad casi olvidada
Almoroig Farannà es el resultado de un compromiso profundo con la tierra y la historia vitivinícola de nuestra región. Elaborado exclusivamente con Farannà, una variedad autóctona en peligro de desaparición, este vino nace del esfuerzo por recuperarla y devolverle el lugar que merece. Un proyecto de identidad, respeto y autenticidad.
Un legado recuperado
Desde el Celler de la Muntanya, se ha trabajado para rescatar esta uva singular, que hoy vuelve a dar fruto en nuestras parcelas y les permite elaborar un vino que habla con sinceridad del paisaje y la tradición local. El Farannà es una variedad humilde y resistente, capaz de ofrecer vinos con carácter propio, honestos y profundamente ligados al terruño.
Vinificación artesanal
El proceso de elaboración de Almoroig Farannà busca preservar al máximo la expresión natural de la uva:
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17 días de maceración pre-fermentativa en frío, favoreciendo la extracción de aromas y estructura.
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Fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 15 días en depósitos de acero inoxidable, sin intervenciones artificiales.
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Crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 450 litros, que aporta complejidad sin enmascarar el carácter varietal.
Un vino con alma
Almoroig Farannà es un vino con personalidad y autenticidad, que ofrece una visión sincera y directa de su origen. Ideal para quienes valoran los vinos de mínima intervención, ligados a la tierra y elaborados con conciencia.
Detalles del producto
| Marca | ALMOROIG |
| Capacidad | 75 CL |
| Formato | Cristal |
| Zona de Producción | Muro de Alcoy - Alicante |
| Tipo | Roble |
| Barricas | Roble Francés |
| Graduación Alcohólica | 13% |
| Reserva | 4 meses |
Notas de Cata | Fase visual: color dorado brillante que proporciona los hollejos y las pepitas durante los 17 días de maceración pelicular en frío.
Fase olfativa: de aromas muy sutiles y delicados, es muy floral y también aparecen aromas a frutas blancas de hueso entremezclados con la vainilla muy agradable del roble francés.
Fase gustativa: con una acidez y estructura vertical que aporta los hollejos y las pepitas, tiene cierta tanicidad y amargura muy agradable, juntando sabores afrutados y en roble francés. Muy sorprendente. |
| Presentación | Botella |
| Dimensiones de Producto | 31 x 8 x 8 cm |
| Peso volumétrico | 1,80 |
| Conservación | Lugar fresco y seco |
| EAN | 8437009285268 |
| Fabricante | Celler de la Muntanya |
| Proporción 1 Litro EUR | 17,85 |
| País | España |
| Maridajes | Quesos, Verduras |
| Variedades de uva | Farannà |
| Origen | Alicante |
| Disponible desde | sábado 05 abril, 2025 |
