Vino Almoroig Farannà

ALMOROIG FARANNÀ – IDENTIDAD RESCATADA DEL TERRITORIO

Un vino único de una variedad casi olvidada

Almoroig Farannà es el resultado de un compromiso profundo con la tierra y la historia vitivinícola de nuestra región. Elaborado exclusivamente con Farannà, una variedad autóctona en peligro de desaparición, este vino nace del esfuerzo por recuperarla y devolverle el lugar que merece. Un proyecto de identidad, respeto y autenticidad.

Un legado recuperado

Desde el Celler de la Muntanya, se ha trabajado para rescatar esta uva singular, que hoy vuelve a dar fruto en nuestras parcelas y les permite elaborar un vino que habla con sinceridad del paisaje y la tradición local. El Farannà es una variedad humilde y resistente, capaz de ofrecer vinos con carácter propio, honestos y profundamente ligados al terruño.

Vinificación artesanal

El proceso de elaboración de Almoroig Farannà busca preservar al máximo la expresión natural de la uva:

• 17 días de maceración pre-fermentativa en frío, favoreciendo la extracción de aromas y estructura.

• Fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 15 días en depósitos de acero inoxidable, sin intervenciones artificiales.

• Crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 450 litros, que aporta complejidad sin enmascarar el carácter varietal.

Un vino con alma

Almoroig Farannà es un vino con personalidad y autenticidad, que ofrece una visión sincera y directa de su origen. Ideal para quienes valoran los vinos de mínima intervención, ligados a la tierra y elaborados con conciencia.