Vino Almoroig Farannà

ALMOROIG FARANNÀ – UN’IDENTITÀ RITROVATA DEL TERRITORIO

Un vino unico da un vitigno quasi dimenticato

Almoroig Farannà è il frutto di un profondo impegno verso la terra e la storia vitivinicola della nostra regione. Realizzato esclusivamente con Farannà, un vitigno autoctono a rischio di estinzione, questo vino nasce dallo sforzo di recuperarlo e restituirgli il posto che merita. Un progetto di identità, rispetto e autenticità.

Un’eredità recuperata

Dal Celler de la Muntanya si è lavorato per salvare quest’uva singolare, che oggi torna a dare frutto nei nostri vigneti, permettendoci di produrre un vino che racconta con sincerità il paesaggio e la tradizione locale. Il Farannà è un vitigno umile e resistente, capace di offrire vini dal carattere proprio, sinceri e profondamente legati al territorio.

Vinificazione artigianale

Il processo di vinificazione dell’Almoroig Farannà mira a preservare al massimo l’espressione naturale dell’uva:

• 17 giorni di macerazione pre-fermentativa a freddo per favorire l’estrazione di aromi e struttura.

• Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 15 giorni in vasche d’acciaio inox, senza interventi artificiali.

• Affinamento di 4 mesi in botti di rovere francese da 450 litri, che dona complessità senza coprire il carattere varietale.

Un vino con un’anima

Almoroig Farannà è un vino di personalità e autenticità, che offre una visione sincera e diretta della sua origine. Ideale per chi ama i vini a intervento minimo, legati alla terra e realizzati con consapevolezza