Con Cuvée Old Vines, Bodegas Volver alcanza un gran nivel de calidad, un vino extraordinario y complejo.
A lo largo de los años, Bodegas Volver ha seleccionado viñedos en búsqueda del mejor TERROIR y potencial de calidad. "Finca Los Juncares", el viñedo único de Volver, fue plantado en 1957, localizado en la parte Noreste de la meseta central bajo un clima continental extremo. Los suelos son muy arenosos y se entremezclan con pura caliza y arcilla roja. Volver Cuvée es el resultado de un coupage de VOLVER SINGLE VINEYARD y vinos obtenidos de sus viñedos más antiguos de Cabernet Sauvignon.
Finca los Juncares es un viñedo único de 29 hectáreas situado en el noroeste de La Mancha, cerca de la localidad de Las Mesas, una de las zonas más altas de la meseta, alcanzando casi 700 mts de altitud. Sus cepas se remontan a 1957, sus suelos, pobres en materia orgánica, arenosos, y ricos en caliza y tiza donde a un metro y medio de profundidad podemos encontrar arcilla roja aportando frescor y elegancia. Rendimientos muy bajos, alrededor de 1to/Ha.
Los viñedos donde nace Volver Cuvée son cuidadosamente vigilados en todas sus fases y procesos, poda, floración, fructificación, envero, maduración y vendimia. Los mejores racimos son seleccionados en el viñedo.
Solo las mejores barricas de Volver, con gran potencial de envejecimiento, son seleccionadas para Volver Cuvée
TIEC2020 RBFR UV006 RV004 C0RJ GUISS
Detalles del producto
Notas de Cata
Color cereza con borde granate. Con aromas intensos a fruta sobremadura. La crianza en roble francés aporta aromas a chocolate, ahumados y especias dulces.
En boca es un vino estructurado de taninos sedosos y maduros, donde hay mucha presencia de fruta confitada, con un final largo. Se puede beber ahora, pero tiene potencial para el envejecimiento.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
