Uno de los vinos con aguja más famosos del mercado Italiano.
Prosecco: limón seco, y burbujeante, es la respuesta de Italia al refrescante y bien elaborado, vino espumoso. Creado a partir de uvas Prosecco predominantemente en la región de Veneto del norte de Italia, en las estribaciones de los Alpes, Prosecco es ligero, asequible y divertido.
Tradicionalmente, Proseco era un vino suave y algo dulce, pero hoy en día es un vino burbujeante y muy seco. A veces combinado con un poco de Pinot Blanc o Pinot Grigio, Prosecco se realiza mediante el método Charmat en lugar del método Champagne. El método Charmar permite que el vino pase por la segunda fermentación en tanques presurizados en lugar de en botellas individuales. Cuanto más corta es la fermentación en el tanque mejor es para el prosecco, ya que preserva la frescura y el sabor de las uvas.
La mayoría de los Prosecco está en su mejor momento cuando se consume dentro de los tres años de su cosecha, pero la más alta calidad de un Prosecco pueden obtenerse en un máximo de siete años.
Los Venetianos consideran el Prosecco un aperitivo ideal o ombrette (pick-me-up). Prosecco también es delicioso cuando se combina con el jugo de melocotón fresco para hacer el cóctel más famoso de Venecia, la Bellini. Prosecco es muy asequible en comparación con sus primos franceses o espumosos de California
Detalles del producto
Notas de Cata
De color paja, Prosecco, con sus matices de cítricos, melón, limón, almendras y miel, es un vino ideal para el verano. Es crujiente y limpio, con burbujas pequeñas y acompaña muy bien con pescados y mariscos - especialmente calamares y carne de cangrejo, ensaladas, y sobre todo con pasta.
