Vino Solnia Monastrell Old Vine 2017

Solnia Monastrell Old Vine: un vino unico

Fondata nel 2004 da Jorge Ordoñez e Rafael Cañizares, due dei responsabili del boom internazionale del vino spagnolo negli anni '90.

Quando tutto il mondo associava ai vini spagnoli una piccola lista di Riojas di dubbia qualità e di sherry a buon mercato, questi due visionari recuperavano vecchi vigneti abbandonati in zone allora sconosciute, come il Jumilla DO. Allo stesso tempo, Jorge Ordóñez stava reinventando il business dell'esportazione dei vini spagnoli, creando nuovi tipi di clienti e facendo conoscere il potenziale dei nostri vini a tutto il mondo.

Il timbro differenziale della cantina è l'elaborazione artigianale di varietà autoctone spagnole provenienti da vigneti molto vecchi, meno produttivi, ma che forniscono più qualità in tutti i sensi.

Attualmente, Bodegas Volver produce vini sotto la protezione di DO Jumilla, Castilla la Mancha e Alicante.

La cantina si trova a sud-ovest della città di Salinas e a nord-est di Pinoso. Solnia è un prodotto proveniente da vigneti con D.O. Alicante, una delle regioni vinicole più conosciute della Spagna.

Solnia Monastrell Vecchia Vite 

Vecchi vigneti situati nelle zone più alte della D.O. Alicante, dove il suolo è composto principalmente da rocce calcaree, ad un'altitudine di circa 650 metri sul livello del mare.

Elaborazione

Fermentazione malolattica in barrique e successivo affinamento in barrique nuove di rovere francese per 15 mesi.

AL2017 RBFR UV002 RV003 RV008 C0RJ