Spumanti Mar de Frades Brut Nature

Mar de Frades il suo primo vino spakling fatto con uve albariño

Mar de Frades è prodotto con il Méthode Champenoise, ha una seconda fermentazione in bottiglia a 12-13ºC ed è invecchiato sui lieviti fino alla sboccatura dove vengono espulsi i lieviti e compaiono le bollicine.

La cantina

All'inizio degli anni '80 un gruppo di viticoltori entusiasti della zona ha iniziato a riscoprire i vitigni autoctoni e, soprattutto, il più prestigioso di tutti, l'uva Albariño. Dopo molti anni di fatica e di buona conservazione della professione vitivinicola nella Valle del Salnés, abbiamo iniziato a produrre il frutto di questo sforzo.

Mar de Frades è nato nel 1987 e il suo percorso è parallelo a quello del Controllo di Qualità delle Rias Baixas.

È una cantina pionieristica della zona e rappresenta il significato della tradizione più radicata nella Valle di Salnés, capitale storica di Albariño.

È in questo luogo che ha avuto inizio la leggenda delle varietà di vino Albariño e dove, senza ombra di dubbio, si producono i vini bianchi più sofisticati e suggestivi della Spagna, caratterizzati da freschezza e intensità aromatica.

"Un mare che è anche un vino" - Mar de Frades - è una frase galiziana per Mar de los Frailes (Mare dei Frati).

E' anche il nome di un luogo dell'estuario dell'Arosa vicino alla foce del fiume Umia, lo stesso luogo dove i pellegrini scendevano dal loro viaggio marittimo verso Santiago, il santuario di San Giacomo. Il nostro vino nasce da questo mare perché l'enclave che ospita i nostri vigneti e la cantina è divisa dal Mare dei Frades.

MAR DE FRADES BRUT NATURE

Il Mar de Frades segue la linea di innovazione e differenziazione, posizionandosi come primo spumante albariño, mostrando il risultato di anni di ricerca e sviluppo nel campo dello spumante prodotto con questo vitigno Prodotto con il Méthode Champenoise, ha una seconda fermentazione in bottiglia a 12-13ºC ed è invecchiato sulle fecce fino alla sboccatura dove si espellono le fecce e compaiono bollicine.

Realizzato con il Méthode Champenoise, il risultato è saporito, cremoso e fresco, senza perdere le note varietali; una quantità molto limitata di questa prima produzione di Mar de Frades Brut Nature è disponibile, rendendola non solo unica ma anche molto esclusiva.