Con la Cuvée Old Vines, Bodegas Volver raggiunge un alto livello di qualità, un vino straordinario e complesso.
Nel corso degli anni Bodegas Volver ha selezionato i vigneti alla ricerca del miglior TERROIR e del potenziale di qualità. La "Finca Los Juncares", il vigneto unico di Volver, è stato piantato nel 1957, situato nella parte nord-orientale dell'altopiano centrale in un clima continentale estremo. I terreni sono molto sabbiosi e si mescolano a calcare puro e argilla rossa. Volver Cuvée è il risultato di un blend di VOLVER SINGOLA VITIGNAIO e di vini ottenuti dai suoi più antichi vigneti di Cabernet Sauvignon.
Finca los Juncares è un vigneto unico di 29 ettari situato a nord-ovest di La Mancha, vicino alla città di Las Mesas, una delle zone più alte dell'altopiano che raggiunge quasi 700 metri. I suoi vitigni risalgono al 1957, i suoi terreni, poveri di materia organica, sabbiosi, ricchi di calcare e gesso dove ad un metro e mezzo di profondità troviamo argilla rossa che dona freschezza ed eleganza. Rendimenti molto bassi, circa 1 a/Ha.
I vigneti dove nasce la Volver Cuvée sono attentamente monitorati in tutte le loro fasi e lavorazioni, potatura, fioritura, fruttificazione, invaiatura, maturazione e raccolta. I grappoli migliori vengono selezionati nel vigneto.
Solo le migliori botti di Volver, con un grande potenziale di invecchiamento, sono selezionate per la Volver Cuvée
TIEC2020 RBFR UV006 RV004 C0RJ GUISS
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Colore ciliegia con bordo rosso intenso.Profumi intensi di frutta surmatura.
L'invecchiamento in rovere francese apporta aromi di cioccolato, spezie affumicate e dolci. Al palato è un vino strutturato con tannini setosi e maturi, dove c'è molta frutta candita, con un lungo finale. Si può bere ora, ma ha un potenziale di invecchiamento.
Premi
Mundial del Tempranillo - Oro Volver Cuvée 2016
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
Dal
mercoledì 30 ottobre, 2019
