Le West Cork Bourbon Whiskey cask est un exemple clair du nouveau whiskey irlandais.
Le whisky irlandais a le vent en poupe depuis quelques années, et la distillerie West Cork en est la preuve. Fondée en 2003, elle s'est développée lentement, mais sûrement, avec un point culminant en 2015 avec l'ouverture d'une distillerie moderne à Skibbereen.
Aujourd'hui, la distillerie exporte dans 70 pays et la capacité de production est au maximum.
Un délicat mélange de whisky de grain (75%) et de malt (25%) mûri en fûts de bourbon, avec un léger arôme d'agrumes et de poivre concassé. Un whisky doux et équilibré, au goût de malt, de douceur persistante, d'agrumes, de pomme et de noix de muscade.
Descriptif technique
Notes de dégustation
GOÛT : Malt, léger agrume, poivre concassé.
AROMA : Malt, douceur persistante, agrumes, pomme et noix de muscade.
Stockage
Environnement frais et sec
