Descripción ampliada Vino Cesilia Rosé 2024
Cesilia Rosé es el vino Rosado más vendido en Alicante
Cesilia Rosé fue el primer vino elaborado en Alicante del estilo "piel de cebolla" y ha creado marca y afición hasta tal punto que actualmente es el vino rosado más vendido en Alicante.
Vendimia
La cosecha se ha llevado a cabo en su punto óptimo de maduración para conseguir una complejidad aromática. Se ha efectuado una vendimia manual a primera hora de la mañana y en cajas de 15 kg perforadas, con el fin de respetar al máximo la fruta.
Elaboración y Crianza
Los racimos son transportados directamente a la prensa neumática donde, suavemente, se extrae el mosto flor, que después se limpia por un ligero desfangado estático.
Después de este proceso de clarificación, el mosto realiza la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15-17 °C en depósitos de acero inoxidable.
Luego, Cesilia Rosé permanece sobre sus lías finas, realizándose “batonnages” periódicos para conseguir más volumen y un efecto sedoso en boca.
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Detalles del producto
| Marca | CESILIA ROSÉ | | Capacidad | 75 CL | | Formato | Cristal | | Zona de Producción | Novelda | | Elaborado con | Monastrell 70%, Merlot 15%, Syrah 15% | | Graduación Alcohólica | 12,5% | | Añada | 2024 | Notas de Cata | Color rosa pálido con reflejos salmón, limpio, brillante y cristalino.
Expresivo y diferente en nariz a cualquier rosado convencional. Se abren paso aromas de fruta madura y algunos toques florales que, poco a poco, dejan entrever esencias dulces con recuerdos de pastelería y notas de humo y hierba fresca.
En boca es jugoso, fresco y singular. Se perciben notas de vino serio por su incipiente astringencia y al mismo tiempo de juventud por su prominente acidez. Es untuoso y amplio en el paso por boca. |
| Presentación | Botella | | Dimensiones de Producto | 32 x 7 x 7 cm | | Peso volumétrico | 1,60 | | Conservación | Lugar fresco y seco | | EAN | 8437006885676 | | Fabricante | CASA SICILIA 1707 | | País de Orígen | España | | Proporción 1 Litro EUR | 11,28 | | Disponible desde | miércoles 21 junio, 2023 | |
