Cesilia Rosé è il vino rosato più venduto ad Alicante
Il Cesilia Rosé è stato il primo vino elaborato ad Alicante nello stile "buccia di cipolla" e ha creato un marchio e un seguito tali da essere attualmente il vino rosato più venduto ad Alicante.
La vendemmia
La vendemmia è stata effettuata al punto ottimale di maturazione per ottenere la complessità aromatica. Le uve sono state raccolte a mano la mattina presto in cassette forate da 15 kg per rispettare il più possibile il frutto.
Vinificazione e invecchiamento
I grappoli vengono trasportati direttamente alla pressa pneumatica, dove il succo libero viene estratto delicatamente e poi pulito con un leggero processo di chiarificazione statica.
Dopo questo processo di chiarificazione, il mosto viene sottoposto a fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15-17ºC in serbatoi di acciaio inox.
In seguito, il Cesilia Rosé rimane sulle sue fecce fini, con "batonnages" periodici per ottenere più volume e un effetto setoso al palato.
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Specifiche prodotto
| Marca | CESILIA ROSÉ |
| Volume | 75 CL |
| Formato | Vetro |
| Zona di Produzione | Novelda |
| Realizatto con | Monastrell 70%, Merlot 15%, Syrah 15% |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
| Annata | 2024 |
Note di Degustazione | Colore rosa pallido con riflessi salmone, pulito, luminoso e cristallino.
Il naso è espressivo e diverso da quello di un rosato convenzionale. Gli aromi di frutta matura e qualche tocco floreale lasciano gradualmente spazio a essenze dolci con note di pasticceria, fumo ed erba fresca.
Il palato è succoso, fresco e singolare. Ci sono note di vino serio con la sua astringenza nascente, e allo stesso tempo di giovinezza con la sua acidità prominente. Al palato è untuoso e corposo. |
| Imballaggio | Bottiglia |
| Dimensioni prodotto | 32 x 7 x 7 cm |
| Peso volumetrico | 1,60 |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
| EAN | 8437006885676 |
| Produttore | CASA SICILIA 1707 |
| Paese Prodotto in | Spagna |
| Proporzione 1 Litro EUR | 11,28 |
| Dal | mercoledì 21 giugno, 2023 |
