El Almoroig CLM Merlot 2015 DeLuxe es un vino de extrema dedicación, nacido de una pequeña parcela en las estribaciones de las Sierras de Mariola y Benicadell. Las cepas, de entre 5 y 15 años, crecen en una zona de contrastes: días cálidos y noches frescas, que dotan a este Merlot de una elegancia y complejidad excepcionales.
La vendimia, realizada al amanecer para preservar toda su frescura, dio lugar a una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Pero lo que realmente define a este vino es su prolongada crianza: 80 meses en barricas de roble americano y francés ("Artisanale de Beaune Tremeaux"), que le confieren un perfil único, donde la fruta oscura se entrelaza con especias dulces y sutiles tostados.
En copa, se revela con un color granate intenso y aromas a ciruela madura, mora, vainilla y un toque balsámico. En boca, es redondo, con taninos sedosos y un final largo que invita a saborear cada sorbo.
Con solo 1.600 botellas y 41 Magnum producidos, este vino es una joya de coleccionista, ideal para maridar con carnes asadas, guisos intensos o simplemente disfrutar en una ocasión especial
AL2015 RBAM RBFR UV005 RV004 C0RJ
Detalles del producto
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo, Roble Francés
Notas de Cata
Este Merlot Único presenta una tanicidad media suave y muy agradable, la graduación de 15º no resulta agresiva al mantener una buena acidez, todo ello domado por su larga estancia en la madera.
En vista apreciamos una buena y brillante capa, los tonos anaranjados de ribete y su color oscuro, a veces azulado a contraluz, le dan una elegancia que invita a disfrutar de sus aromas que nos presenta en los frutos rojos, como la frambuesa, cereza, ciruela y notas de mora.
En boca conservamos la acidez de los frutos rojos, tiene toques especiados y frescos de menta, mantiene una ligera terrosidad, fruto de las calizas de su origen, agradable al paso dejando una sensación cálida de entrada y que sin perder presencia va refrescando la boca.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
